먹갈치1 은갈치와 먹갈치, 따로 있나요? 제주 여행객이 알려주는 차이점 은갈치와 먹갈치, 따로 있나요?제주에 살다 온 제가 알려드리겠습니다. 사실 은갈치와 먹갈치는 완전히 다른 종류의 생선이 아니에요. 똑같은 갈치 입니다. 다만 잡는 방법이 달라서 생김새와 맛이 조금 다른 거죠.은갈치와 먹갈치, 어떻게 다를까요?은갈치는 낚시로 한 마리씩 잡는 갈치예요. 그래서 비늘이 잘 보존되어 있어 반짝반짝 은빛이 납니다. 반면, 먹갈치는 그물로 한꺼번에 많이 잡기 때문에 비늘이 벗겨져서 어두운 색을 띄죠.또한 낚시로 잡은 은갈치는 스트레스를 덜 받아 살이 부드럽고 맛이 좋습니다. 반면 그물로 잡은 먹갈치는 서로 부딪혀 스트레스를 많이 받아 살이 질기고 맛이 좀 떨어집니다.제주에서는 주로 어떤 갈치를 먹나요?제주에서는 주로 은갈치를 많이 먹어요. 제주 서귀포 지역에서는 '성산포 은갈치'라.. 카테고리 없음 2025. 2. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
